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【台北餐廳|聖誕尾牙首選】墨賞新鐵板料理餐廳|光是前菜就龍蝦鮑魚的了,主食更是不得了!

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【墨賞新鐵板料理餐廳】是墨賞集團的三大品牌之一,駐立於台北東區,是許多美食餐廳兵家必爭之地,但能在這邊營業數年,一定有其深得饕客喜愛的秘訣在,這次有幸能受邀至店內用餐體驗,當然毫不猶豫地點頭答應,來見證此店的美味佳餚!

墨賞新鐵板料理餐廳 環境

墨賞新鐵板料理餐廳

↑【墨賞新鐵板料理餐廳】位於台北東區的鬧區,距離捷運忠孝敦化站 7 號出口旁步行只要2分鐘即可抵達!

墨賞新鐵板料理餐廳

↑雖然隱身在大樓的二樓之處,但在樓梯的轉角處便能看到醒目的「墨賞」二字,非常的好找!

墨賞新鐵板料理餐廳墨賞新鐵板料理餐廳

↑【墨賞新鐵板料理餐廳】的用餐環境共分成兩個區塊,一區是吃鐵板熟食的地方,另一區是享用甜點和飲品的地方,這樣的規劃方式我超級喜愛,能很盡情自在的享用餐後小點心,也能在酒足飯飽之餘,與友人盡情暢談。

墨賞新鐵板料理餐廳

↑門口處擺放著一台鋼琴,會自動彈奏出優美的古典樂,對於用餐的氛圍整個大加分!

墨賞新鐵板料理餐廳

↑這是一面超級壯觀的酒牆!看了莫名的療癒!

墨賞新鐵板料理餐廳 菜單

墨賞新鐵板料理餐廳

↑最愛這種一張搞定的菜單了,完全一目瞭然很好閱讀,不會一直翻頁找不到自己愛吃的食物!

墨賞新鐵板料理餐廳

↑非常井然有序的餐桌擺盤!

墨賞新鐵板料理餐廳 美食介紹

墨賞新鐵板料理餐廳

↑[玫瑰蘋果荔枝醋]喝起來酸酸甜甜的,十分順口,同時也達到促進食慾之效。

墨賞新鐵板料理餐廳

↑開胃菜為[加州鮭魚]和[胡麻鴨胸]。

墨賞新鐵板料理餐廳

↑來自加州的鮭魚,經過廚師的料理後,口感變得很扎實,一口吃下去雖然沒有任何飽足感,但確實是被開了胃!

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↑這道菜更是罪惡,先丟出一點點的鴨胸肉,香氣四溢、口感上乘這已經是基本,重點是會讓人完全食慾大開呀!

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↑[松露蒸蛋]是第二道的開胃菜!在視覺上非常吸睛,每次看到上這道前菜,客人都紛紛拿起手機拍照紀錄!

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↑蒸蛋上放著的是數十顆的魚子醬和一片十分軟嫩的鵝肝,最厲害的是,蒸蛋底下竟然藏著松露,光是開胃菜就這麼浮誇!

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↑[法式手工麵包]是無限添加的,吃不飽的可以一再加點。

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↑酥脆的溫暖外皮,在冷颼颼的冬天裡吃起來就是特別對味,在內裏抹上一層厚厚的奶油,更是讓風味提升不少!

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↑[牛菌菇泡沫蘑菇濃湯]的外表很不像「湯品」,原本還以為是餐後熱飲呢!

墨賞新鐵板料理餐廳

↑蘑菇湯的稠度非常夠!湯中的料也同樣豐富!暖呼呼的熱湯喝下肚裡整個心脾都暖和了起來!

墨賞新鐵板料理餐廳

↑這一根是迷迭香麵包棒,搭配濃湯一起吃甚是對味!

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↑[匈牙利海鮮湯]屬於清湯,但其味道甚是讓人驚艷!會讓人一口接一口的瞬間喝光它!

墨賞新鐵板料理餐廳

↑湯中還有肥美的蝦和花枝,讓喝湯多了幾分飽足感。

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↑[和風鮑魚沙拉]是搭配日式和風醬作調味,鮑魚旁是佐以珊瑚海菜、番茄、小黃瓜等蔬食。

墨賞新鐵板料理餐廳

↑這鮑魚會不會太大顆啦!一咬下去整個很過癮呢!

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↑[煙燻鮭魚凱薩沙拉]在鮭魚上面撒滿了帕瑪森起司,讓整體的香味提升不少,視覺效果也有達到加分之效!

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↑我這個人很簡單,有鮭魚就是我當天的必點食材之一!哇這道鮭魚也太肥嫩了吧!光是用看的就垂涎欲滴了!

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↑[百香果sorbet]的口感有點類似冰淇淋,但更像冰沙,能將剛剛吃的味道給去掉,有助於品嚐接下來即將上桌的前菜和主食!

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↑[花尾蝦海陸套餐]為太平洋野生花尾蝦、北海道干貝、娃娃菜所組成。

墨賞新鐵板料理餐廳

↑這野生的花尾蝦也未免太肥美了吧!一口咬下,超級多汁Q彈!

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↑干貝的體積也十分巨大,再加上廚師的料理功夫,半熟的吃起來特別帶勁!

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↑[活波士頓龍蝦海陸套餐]竟然在前菜就能吃到龍蝦!這樣的菜單安排會不會太過份了!太過奢華享受了呀!

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↑活的龍蝦直接丟在鐵板上煎烤,還能看到他神經受熱後的反射彈跳!肉質特別的新鮮且軟嫩!

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↑服務生會很貼心的幫忙去殼,並完整的將龍蝦肉擺放整齊,根本是貼心到心坎裡的高水準服務品質!

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↑[白蘭地櫻桃鴨胸]是採用宜蘭的櫻桃鴨製成。

墨賞新鐵板料理餐廳

↑肉質大約控制在7~8分熟。

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↑吃起來鮮美且多汁,重點是非常軟嫩,完全不會硬!

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↑[日本A5黑毛和牛]這次體驗的另一道頂級主食。

墨賞新鐵板料理餐廳

↑一般牛肉會按照脂肪量、色澤、結實程度和紋理分成ABC三級,而A級又可以區分成1~5級,A5便是所有牛肉等級區分中的最高級別,也就是最頂級肉品!在咀嚼這至尊級的牛肉時,真的是達到入口即化的境界,凡是吃過的人都讚不絕口!

墨賞新鐵板料理餐廳

↑[季節鐵板炒飯]也未免太好吃了!即使在吃了過分豪華的前菜和主餐,肚子已幾乎接近飽足狀態,聞到這個飯香依然能將其全部吃光光!

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↑[抹茶冰淇淋溫蛋糕]是一道非常有創意的料理,冰淇淋加上溫蛋糕的冰火融合,口感非常的特殊,讓人印象非常深刻!

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↑[經典提拉米蘇]我想這不必多加贅述,之所以是經典,就是因為他的口感放在任何時期永遠都是不敗!

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↑[宇治抹茶歐蕾]是使用純正的抹茶粉,喝起來帶點淡淡的苦味,有著非常濃的茶味,甚是好喝!

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墨賞新鐵板料理餐廳 詳細資訊

官方網站:@請點我

粉絲專頁:@請點我

營業時間:11:30~15:00、17:30~23:00

電話:(02)2731-9966

地址:台北市大安區忠孝東路4段155號2樓

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